◆緑のお庭とバレン高原の風景が見渡せるダイニングでの朝食は、ちょっとだけ早起きして、ゆっくり、たっぷり楽しみましょう♪
◆オーガニックの素材を使ったフルーツ･コンポートとヨーグルト。ヨーグルトも味が濃くてとっても美味しい！

◆まずはバイキング式のコーナーでスタート。
厳選されたアイテムがたっぷりと並んでいます。お腹空かせて行かないとね！

◆小さいパンケーキだけをお願いしたらでてきたのがコレ。
メープルシロップたっぷりで美味しいです。本当はもっと大きいパンケーキにソーセージやベーコンがドカンと出てきます♪

◆お勧めは、地元農家で作られるチーズやハンドメイドのハムは絶対トライしてみて！そしてこの地域でとれるスモークサーモンも絶品！とっても贅沢♪

◆朝からどうしてもお魚が食べたくて、スモーク･フィッシュをお願いしたら、なんとスクランブル･エッグと一緒にすごいボリュームでびっくり！食べるととってもサッパリした味わいで完食しちゃいました。お肉に飽きたら、お薦めメニューです♪

◆ディナー･タイムになるとテーブル･クロスが白に変わり、キャンドルが灯されます。ちょっとロマンティックです♪

◆ディナー･セットは、前菜、メイン、デザートの3コースで、これが一番お得です。これはコースの前にシェフからサービスで頂いた1品。

◆どうにかなってしまいそうに美味しかったのがコレ。ホタテが半生状態にソテーしてムースの上にのっていて、三種類の複雑なコンビネーションのソースが添えられてました。
上に散りばめられているのは海苔。日本人には考えられない発想の組合せですけど、どの料理も美味しいのは間違いなしです。

◆地元生産者の旬の素材はメニューに表示されているので、できるだけ地元の素材の料理を選ぶようにしてみて。
バレン高原とはいえ、海も近いので美味しいシーフードもたくさん。また、バレンのお肉はミネラルが多く含まれていて風味がしっかりした味わいですよ！

◆最近このホテルは、デザートを作るシェフが最近変わりました。前にも増してレベルアップしたデザートは、どれも本当に美味しいのです。だからこの宿では、ぜひデザートまでしっかり食べましょう♪